La tarte à la tomate

Publié le par Pimprenelle

Puisque nous parlions de tarte hier, continuons un peu... c'est un classique et vous connaissez  sans doute cette recette mais je ne résiste pas à l'envie de lui lui donner sa place sur mon blog puisque c'est une tarte que l'on trouve souvent à ma table!

Comme pour la tarte au maroilles, on commence par disposer une pâte feuilletée dans le plat à tarte.
Nous allons ensuite tartiner ce fond de pâte avec de la moutarde ( on en mettra plus ou moins selon son goût, mais je vous conseille d'avoir la main légère pour une première tarte, il sera toujours temps d'ajuster pour les suivantes! )
Disposons ensuite des rondelles de tomates et recouvrons-les de lamelles de comté. ( On peut aussi alterner rondelle de tomate/ morceau de comté  ) Quand je n'ai pas de comté, je mets du gruyère rapé mais c'est un peu moins bon...

Ensuite, un peu de sel, un peu de poivre, quelques herbes ( ma préférence va aux herbes de Provence )
Et on enfourne 20- 30 minutes à 180°C


A table !
tarte----la-tomate.JPG



Pour varier les plaisirs, j'ajoute parfois du thon emietté sur la moutarde.

J'ai également déjà remplacé le comté par de la mozzarella, ce qui n'enlève rien à cette tarte:

tarte-tomate-mozza.JPG

 

N'hésitez pas à me faire part de vos suggestions!

Publié dans Entrées

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Pika 19/01/2008 16:25

super cette recette, j'ai bien envie d'essayer

bouillotte 06/11/2007 22:36

mé heuuuuuuuuuuuuuuuuuu c'est malin j'ai envie d'en faire une maintenant et je suis au régime :o/

LaorraLand 06/11/2007 21:40

Tu as bien fait de passer chez moi...
Comme ça je peut voir cette magnifique tarte à la tomate qui me fait trop trop envie!!
9a je testerai, c'est sûr!!
et toutes ces copines :0091:
Bizoux à toi!!