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10 articles avec entrees

Saint-jacques flambées au whisky

Saint-jacques flambées au whisky

C'est la période des coquilles saint-jacques, l'un de mes mets favoris... Promotion la semaine dernière à la poissonnerie et me voilà repartie avec cinq kilos de coquilles saint-jacques absolument magnifiques. Le nettoyage de la bête est assez contraignant,...

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Avocat au thon en verrine

Avocat au thon en verrine

Les verrines sont à la mode et elles permettent de régaler autant les yeux que le palais! Dans de jolis verres, mettre successivement : - des tomates cerises coupées en quatre - de la purée d'avocat - de la mousse de thon - de l'oeuf dur émietté - deux...

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Tatin de foie gras au calvados

Tatin de foie gras au calvados

Me voilà de retour après un mois d'absence. Je m'en excuse auprès de mes fidèles lecteurs qui me réclament à corps et à cris de nouvelles recettes mais j'avais beaucoup de travail. Enfin en vacances, je me suis remise aux fourneaux! Je commence par une...

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Les pêches au thon

Les pêches au thon

J'étais très sceptique lorsque j'ai entendu parler pour la première fois des pêches au thon. Ce mélange me semblait pour le moins étonnant. Mais comme je suis de nature curieuse, j'ai voulu essayer pour me faire un avis. Et je les ai adoptées : les pêches...

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Tartare de saumon

Tartare de saumon

Je me suis ensuite arrêtée devant l'étal du poissonnier. Le saumon était abordable, j'en ai donc acheté un pavé dans l'idée de préparer un tartare de saumon. Là encore, il existe de nombreuses recettes et c'est en testant que j'ai peu à peu trouvé la...

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Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Demain, je reprends le boulot ( eh oui, les vacances sont déjà finies!), j'ai donc profité de cette dernière après-midi pour passer du temps dans ma cuisine. L'aventure a commencé ce matin avec une petite virée au marché d'où j'ai ramené quelques produits...

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La tarte à la tomate

La tarte à la tomate

Puisque nous parlions de tarte hier, continuons un peu... c'est un classique et vous connaissez sans doute cette recette mais je ne résiste pas à l'envie de lui lui donner sa place sur mon blog puisque c'est une tarte que l'on trouve souvent à ma table!...

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La tarte au maroilles

La tarte au maroilles

Vous vous en rendrez très vite compte, les recettes du Nord ont une place privilégiée à ma table. C'est que la cuisine d'ici est une véritable tradition à laquelle je ne pouvais manquer. Commençons par la tarte au maroilles. Et puisqu'il faut rendre à...

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Potage à la tomate

Potage à la tomate

L'hiver approche et les premiers froids me donnent envie de boire de la soupe. J'ai donc préparé ce matin un potage à la tomate. Commençons par préparer les ingrédients: - de l'huile d'olive - un bel oignon - une pomme de terre - 5 tomates - de l'ail...

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