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Poireaux et endives au gratin

Poireaux et endives au gratin

Eh oui, les deux à la fois car je n'aime pas les endives... Je les ai donc réservées à monsieur. Les ingrédients: - 6 tranches de jambon - 6 endives ou 6 poireaux, ou un mélange des deux - des pommes de terre Pour la béchamel - beurre - farine - lait...

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Tajine d'agneau à ma façon

Tajine d'agneau à ma façon

Envie de changement et d'exotisme en ce mois de janvier : je me suis lancée dans un tajine aux douces saveurs du Maghreb.... Les ingrédients pour 3 personnes : 800 g d'épaule d'agneau désossée 2 courgettes 1 aubergines 3 carottes 1 petite boîte de chair...

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Brochettes apéritives

Brochettes apéritives

Tout d'abord, je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2009... que cette nouvelle année soit riche et agréable. Il est de bon ton de prendre de nouvelles résolutions avec la nouvelle année ; la mienne sera de mettre à jour plus régulièrement...

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Saint-jacques flambées au whisky

Saint-jacques flambées au whisky

C'est la période des coquilles saint-jacques, l'un de mes mets favoris... Promotion la semaine dernière à la poissonnerie et me voilà repartie avec cinq kilos de coquilles saint-jacques absolument magnifiques. Le nettoyage de la bête est assez contraignant,...

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La salade piémontaise

La salade piémontaise

Rien de meilleur en cette saison qu'une bonne salade maison pour accompagner les grillades, ou même pour faire un repas simple et frais. Voici ma recette de la salade piémontaise. Vous renoncerez à tout jamais aux salades achetées toute faites! En plus,...

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Avocat au thon en verrine

Avocat au thon en verrine

Les verrines sont à la mode et elles permettent de régaler autant les yeux que le palais! Dans de jolis verres, mettre successivement : - des tomates cerises coupées en quatre - de la purée d'avocat - de la mousse de thon - de l'oeuf dur émietté - deux...

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Beurre de sardine

Beurre de sardine

J'en avais goûté il y a quelques mois chez une amie ( flo si tu passes par là ;) ) et j'avais été très agréablement surprise. En parcourant de nombreux blogs et sites de cuisine, je suis tombée récement plusieurs fois sur des recettes. Je me suis donc...

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Souris d'agneau sauce au miel

Souris d'agneau sauce au miel

Je ne suis pas très régulière dans la publication de mes articles et je m'en excuse auprès de ceux, qui, régulièrement, me réclament de nouvelles recettes. Je vais tâcher de me rattraper avec cette recette que j'ai faite ce weekend. Pour tout vous dire,...

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La tarte à la rhubarbe

La tarte à la rhubarbe

Dans la famille Pimprenelle, demandez le mari! Eh oui, mon mari se met aussi aux fourneaux parfois! Et la semaine dernière, il nous a fait deux délicieuses tartes à la rhubarbe, il n'en est pas resté une miette! Recette pour une tarte: Pour la pâte sablée:...

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Tatin de foie gras au calvados

Tatin de foie gras au calvados

Me voilà de retour après un mois d'absence. Je m'en excuse auprès de mes fidèles lecteurs qui me réclament à corps et à cris de nouvelles recettes mais j'avais beaucoup de travail. Enfin en vacances, je me suis remise aux fourneaux! Je commence par une...

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